A Importância das Vitaminas e dos Minerais
Olá Lindezas!!! Hoje estou dando início a uma série de Posts sobre Vitaminas e Minerais, e para começar vamos entender a importância destes micronutrientes e quais são eles.
A alimentação é um processo voluntario e consciente, no qual o individuo obtém produtos para o seu consumo, ou seja, é a ação de receber alimentos. A nutrição por outro lado é involuntária e inconsciente que abrange o processo de digestão absorção e utilização de nutrientes.
Os alimentos fornecem ao organismo nutrientes que são necessários para sustentar as funções normais do corpo. Proteínas, lipídeos e carboidratos são os macronutrientes e as vitaminas e minerais os micronutrientes encontrados nos alimentos e são uma parte vital de uma dieta saudável..
As vitaminas são compostos orgânicos que não podem ser sintetizados pelo organismo humano, em quantidades adequadas e assim devem ser adquiridas na alimentação. O consumo de uma dieta variada garante o suprimento das quantidades adequadas de vitaminas, já o consumo insuficiente pode levar a ocorrência de hipovitaminoses e doenças.
As vitaminas são dividas em dois grupos sendo vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. As vitaminas lipossolúveis apresentam maior facilidade de se ligarem as gorduras, o que aumenta a permanência destes micronutrientes no organismo, e eles são as vitaminas A, D, K e E.
As vitaminas hidrossolúveis são solúveis em água, e geralmente não são armazenadas no organismo em quantidade suficientes, sendo necessária sua constante absorção por meio da alimentação. Compreendem as vitaminas do complexo B e a vitamina C. O organismo humano tem capacidade para armazenar maior quantidade de vitaminas lipossolúveis, do que hidrossolúveis.
Os minerais são compostos inorgânicos, e assim como as vitaminas não são sintetizados pelo organismo, eles exercem funções importantes no organismo.Os principais minerais encontrados no corpo são ferro, cálcio e fósforo, magnésio, zinco, cobre, iodo e selênio. Eles atuam como componentes de moléculas importantes, estruturas de enzimas e fazem parte do metabolismo.
Observamos assim como as vitaminas e minerais são essências em muitos processos metabólicos para o funcionamento do corpo. Juntamente com as carências nutricionais ocasionadas por desnutrição ou algumas doenças, afetam as quantidades de nutrientes no organismo, logo afetam as quantidades de vitaminas e minerais.
Visto a importâncias destes nutrientes para a saúde humana, a carência dos mesmos pode ocasionar patologias graves como anemias, cretinismos, cegueiras, pele ressecada, queda de cabelo, unhas fracas, irritabilidades, cansaço, insônia, dificuldade de concentração e etc. são conhecidas há muito tempo pela humanidade.
E a cada semana vamos falar sobre uma Vitamina ou Mineral acompanhe e saiba tudo sobre esse micronutrientes essenciais para a uma Saúde Blindada. Não deixem de acompanhar os próximos posts!!
Beijos da Nutri!
1. Confira aqui o post sobre a VITAMINA A
